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    1. 2019西安特色小吃大全 到西安必吃美食

      作者: 周杯  2019-03-08 10:15 [查查吧]:www.ctzo.tw

        西安古称长安,是中国四大古都之一。这里最有特色的当数羊肉风味的各类美食和面食,其他口味的小吃也种类繁多,不容错过。本文为大家搜集整理了西安特色小吃大全 到西安必吃美食,希望对您有帮助哦。

        西安特色小吃大全:

        1、酸汤水饺

        酸汤水饺,是陕西省西安市的著名特色小吃之一。酸汤水饺?#35889;?#39135;材主要有面粉、猪肉、羊肉、海?#30465;?#34430;皮、熟芝麻、胡椒粉、韭菜、鸡蛋、葱花、姜末、香油、精盐、味精、紫菜、香醋、辣椒油、酱油、香菜等。成品皮薄馅多,食之鲜美酸香,令人回味无穷。

      2019西安特色小吃大全 到西安必吃美食
      2019西安特色小吃大全 到西安必吃美食(图片?#37259;裕?#25668;图网)

        2、秦镇米皮

        秦镇米皮,是陕西省西安市鄠邑区的著名传统特色小吃。秦镇米皮是以籼米为主要食材,经泡米、磨浆、蒸制等工序制成。食用?#20445;?#20304;以味精、蒜泥、精盐、酱油、香醋、辣椒油等调?#24076;?#21152;上芹菜、豆芽、黄瓜丝等配菜,吃起来柔韧细软,凉爽可口,别有一番风味。

        3、腊汁肉夹馍

        腊汁肉夹馍,是陕西省西安市的著名特色小吃之一。腊汁肉夹馍的?#35889;?#26041;法包括卤汁腊肉的?#35889;?#21644;白吉馍的?#35889;鰲?#21348;汁腊肉?#35889;?#21407;料有猪肉、冰糖、高汤、葱段、姜片、草果、肉蔻、香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、干辣椒、精盐等。白吉馍?#35889;?#21407;料有面粉、酵母、泡打粉、花生油、清水等。吃起来咸香多汁,酥脆可口。

        4、西安羊肉泡馍

        西安羊肉泡馍,是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安羊肉泡沫?#35889;?#26448;料主要有新鲜羊肉、羊杂碎、八角、桂皮、姜、花椒、大蒜、精盐、香菜、干馍、葱末、粉丝、味精、胡椒粉等。食之肉烂汤浓,香气四溢,令人回味无穷。

        5、西安臊子面

        西安臊子面,是陕西省西安市的著名特色小吃之一。西安臊子面品种很多,?#35889;?#21407;料主要有面条、猪肉、红萝卜、卷心菜、木耳、黄花、冻豆腐、姜末、精盐、醋、鸡精、菜油、葱花、辣子油等。食之柔?#36864;?#28369;,汤味酸辣、臊子鲜香。

        6、Biang biang面

        Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食,除了蒸馍,恐怕就是“油?#32654;?#23376;biangbiang面”。biang biang面的特性,通常是手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。关中有个名谣:“一点撩上天,黄河两道湾,八字大张口,言字往里走,你一扭,我一扭;你一长,我一长;当中夹个马大王,心字?#33258;?#23383;旁,留个钩挂麻谈糖,推个车车逛咸阳”,就是?#33905;?#23481;这个字的。

        7、贾三灌汤包

        灌汤包在西安赫赫有名,其中的翘楚就是贾三灌汤包。先来说说这贾三,可是西安的大名人!通过25年潜心研究创作出了独具西安风味的灌汤包。灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮,选?#32654;?#26465;肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、?#20048;?#37255;正浓郁、入口?#25237;?#19981;腻。

        8、西安凉皮

        西安凉皮是陕西著名小吃,在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影!西安街上贩卖的凉皮,米皮白且透亮,蒸笼有多大就能蒸出多大一张,蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油,然后一层层摞起来,?#35328;?#26696;头如同招牌一般。吃的时候小贩会直接将米皮切成筷子般粗细,然后放上盐、醋、特制的调料水、配上豆芽等小菜,最后用勺?#27833;?#19968;大勺辣椒出来,红红的,油油的,一起淋到皮子上。这样的凉皮咬一口滋滋冒油,那种香辣透心、鲜美爽口的感觉实在过瘾!

        以上是2019西安特色小吃大全 到西安必吃美食的全部内容,希望对大家有所帮助。

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